Rasa Hermelina se mai numeste si rasa Poloneza. Greutatea corporala se incadreaza intre 1,5 - 2 Kg. Prolificitatea medie este de 7 - 8 pui la o fatare. Capul este mic si urechile scurte (6 - 9 cm). Are ochii mari, de culoare rosie. Blana este alba cu par scurt si matasos, foarte apreciata pentru ca poate imita blanita hermelinei. Este o rasa relativ pretentioasa si mai greu de crescut.